2024年10月29日放送「DAIGOも台所」。
寒い日にピッタリの鍋料理！「ネギしゃぶ」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたので是非最後までご覧ください。
目次
ねぎしゃぶ
1人前：塩分 5.3g カロリー 699Kcal
芯から体が温まりそうです。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 300g |
| 長ねぎ | 3本 |
| しいたけ | 6枚 |
| しょうが（せん切り） | 30g |
| にんにく（みじん切り） | 5g |
| だし | 1リットル |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ3 1/3 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 柚子こしょう | 適量 |
| すりごま | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、しいたけは軸を切って3mm幅に切り、豚肩ロース肉と共に器に盛る。
- しょうがはせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。
- 土鍋にサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを中火で香りが出るまで炒め、だし、みりん、塩、薄口しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
- 3に長ねぎ、しいたけ適量を加えて豚肉を広げてのせ、豚肉に火が通ったら野菜を巻いて食べる。好みで柚子こしょう、すりごまをふる。
- 最後にうどんを入れて温める。
まとめ
2024年10月29日放送「DAIGOも台所」の「ねぎしゃぶ」を紹介しました。
寒い時期にピッタリのホットなメニューですね。冬はお鍋で体を温めてしっかり体調を整えましょう。
最後まで見ていただきありがとうございました。
