2024年10月29日放送「DAIGOも台所」。
寒い日にピッタリの鍋料理！「鶏のみそ煮込み鍋」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたので是非最後までご覧ください。
目次
鶏のみそ煮込み鍋
1人前：塩分 4.6g カロリー 390Kcal
これでカロリー390Kcal！追加で食べ過ぎてしまいそうです。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏骨つきもも肉（ぶつ切り） | 400g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 水菜 | 200g |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 粉山椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆鍋だし | |
| 赤だし用みそ | 120g |
| 白みそ | 30g |
| みりん | 大さじ1 1/3 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| 水 | 800ml |
| しょうゆ | 大さじ2/3 |
作り方
- 長ねぎは表面に細かく切り込みを入れ、3cm長さに切り、水菜は4cm長さに切る。
- 鍋を熱して油適量を入れ、鶏骨つきもも肉を皮を下にして入れ、長ねぎを入れて中火で焼き色をつけて取り出す。
- 2の鍋に赤だし用みそ、白みそを入れ、中火で焼いて香りを出し、残りの鍋だしの材料を加える。
- 3に鶏肉、長ねぎ、うどんを加え、しばらく煮る。
- 水菜を加え、器に取り分けて粉山椒をふる。
筆者は骨なし鶏もも肉の方が好みです。ポイントは鶏肉に焼き色をつけることですね。
まとめ
2024年10月29日放送「DAIGOも台所」の「鶏のみそ煮込み鍋」を紹介しました。
とても低カロリーなのにおいしく、体を温めてくれる鍋料理ですね。
簡単ですので是非作ってみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
